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Apfelstreußelkuchen

Zutaten

  • 6 Äpfel
  • 300g Dinkelmehl
  • 100g Zucker
  • 190g kalte Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Apfelmus 360g
  • 2 TL Zimt
  • 2 EL Zucker

Zubereitung

Butter in Stücke schneiden. Dann das Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem Teig kneten. Danach aus 2/3 des Teiges den Kuchenboden formen in einer runden Kuchenform. Den Rand ca. 4cm hochziehen. 

Die Äpfel schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Die Hälfte des Apfelmus auf dem Kuchenboden verteilen, die Äpfel hinzugeben und mit 2 TL Zimt und 2 EL Zucker bestreuen. Die andere Hälfte des Apfelmus nun auf den Äpfeln verteilen.

Zuletzt den restlichen Teig auseinanderzupfen und über den Kuchen streußeln. Den Kuchen für 50 Minuten bei 190 Grad Unter- /Oberhitze auf mittlerer Schiene backen.

TIPP: Für noch mehr Crunch Walnussbruch unter die Streußel geben.