Zutaten 

• 4 Stück Rouladen
• 1 EL Rohrohrzucker
• 1 EL Kokosöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 Mango
• etwas Ingwer und Chili
• etwas Wasser
• 50 g Cranberries
• Sojasauce

Zubereitung

Die Rouladen in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln und die Mango in feine Streifen schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Rohrohrzucker mit dem Kokosöl in einer Pfanne karamellisieren. Anschließend das Fleisch, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer und Chili dazugeben und alles durchschwenken, bis sich der Karamell vermischt hat. Mit etwas Wasser auffüllen und garen. Cranberries und Mango hinzufügen und mit Sojasauce würzen.