Paprika rot

Info

Die Schoten der Paprika haben viel Vitamin C und darüber hinaus reichlich Betacarotin. Gemüsepaprika gibt es in verschiedenen Formen und Farben. Die Schoten verfärben sich von Grün zu Gelb oder Rot und  werden dabei auch süßer, wenn man sie an der Pflanze  reifen lässt. Wobei Rot oder Grün bei bestimmten Sorten die Reifefarbe ist.

Verwendung:
Für die    Zubereitung  müssen die   inneren Rippen und Samen sorgfältig  entfernt werden. Sie schmecken recht  kräftig bis  leicht süß.   Paprikaschoten lassen sich ausgezeichnet  mit anderen Salaten kombinieren,     harmonieren gut mit  kräftigen Salatsaucen sowie kurz gebratenem Fleisch.