Manchego DO, 6 Montate gereift

Parra Manchego DO, 6 Monate

intensiv, delikat

Marke:

Parra Jimenez

Herkunft:

Spanien (ES)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Spanien

Qualität:

EU Bio-Logo, Spanische Landwirtschaft, geschützte Ursprungsbezeichnung

Kontrollstelle:

ES-ECO-002-CM |

Inhalt:

3 St

Allgemeine Hinweise:

Die Brüder Parra haben sich bereits seit 1993 dem Ökologischen Weinbau verschrieben und setzen sowohl auf Einsatz neuer Technologien und innovativer Anbauweisen als auch auf die Erhaltung jahrhundertealter Traditionen. Dieser Philosophie treu bleibend, gründeten sie die Käserei ³Quesos Parra Jiménez³ in Las Mesas, einem kleinen Dorf in Kastilien - La Mancha. Dieses kleine, traditionelle Unternehmen widmet sich seit zwei Jahren unter der geschützten Herkunftsbezeichnung des Manchego-Käses und dem Zertifikat für Ökologische Viehzucht der Manchego-Schafzucht. Die extremen klimatischen Bedingungen der La Mancha begünstigen eine karge, raue Vegetation und liefern das Futter für diese uralte Schafrasse. Meister des Käsehandwerks, die das traditionelle Geheimnis mit der modernen Technologie verbinden, schaffen aus der Milch des Manchego-Schafes charaktervolle Käsespezialitäten.

Besonderheiten:

Manchego hat sich in den Käsetheken fest etabliert. Auch die ausgereifteren Spezialitäten vom Manchego-Schaf wurden immer wieder nachgefragt. Dieser Semicurado reift sechs Monate lang. Er hat einen besonders intensiven, leicht pikanten Geschmack mit Schafmich-Grundton.

Zutaten:

SCHAFSMILCH*,Milchfermente, Lab, Kalzium, Salz und Olivenöl* an der Rinde
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

Lagerhinweis:

Kühl bis max. 8 C aufbewahren