Blutorangen

Herkunft:
Orangen stammen ursprünglich aus China. Die Blutorange ist als Mutation verschiedener Orangensorten im Mittelmeerraum entstanden.

Anbauländer:
Blutorangen werden hauptsächlich in Sizilien, aber auch in Südafrika angebaut.

Allgemeine Beschreibung:
Blutorangen gehören zu den Zitrusfrüchten und sind in der Regel eher kleinere Früchte. Die Schale ist leicht gerötet, das Fruchtfleisch kann von golden bis rubinrot variieren. Die Verfärbung der Schale und des Fruchtfleisches beruht auf der Anreicherung der Frucht mit dem Farbstoff Anathocyan, der sich unter dem Einfluss der Fruchtsäure rot verfärbt. Im Gegensatz zu Orangen haben Blutorangen einen herberen, kräftigeren Geschmack.

Inhaltsstoffe:
Neben 11 verschiedenen Aromastoffen enthalten die Orangen, Rohr-, Trauben- und Fruchtzucker, zahlreiche Mineralstoffe, wichtige Fermente und vor allem ca. 14 verschiedene Vitamine. Nährwert: 100g Fruchtfleisch enthalten 54 kcal/226 kJ.

Gesundheitstipps:
Mit 40 - 80 mg Vitamin C zählen die Orangen zu den vitaminreichsten Früchten. Ihnen kommt daher im Winter und Frühjahr eine besondere Bedeutung bei der Stärkung der Widerstandskraft gegen Erkältungen zu.

Einkaufstipps:
Ist die Farbe der Orangenschale leicht grünlich, sagt das nichts über den Reifegrad dieser Orangen aus. Auch diese Früchte können schon vollreif sein.