Kaffee Rub

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Kaffee Rub für Steaks und Grillfleisch

Zutaten

2 EL gemahlener Kaffee
2 EL Rohrohrzucker
2 Limetten
1 EL Paprikagewürz, geräuchert
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Kakao
1 EL Salz
etwas Honig

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander vermischen, die Steaks damit einreiben und für ca. 12 Stunden marinieren. Nach der Marinierzeit die Würzmischung grob vom Fleisch abreiben. Die Steaks grillen und zum Schluss ganz leicht mit Honig einpinseln und diesen kurz karamellisieren lassen.