Integro Primitivo Puglia IGP 0,75L

Der Integro Primitivo Bio Rotwein stammt aus San Donaci, Salento, in Italien. Aus dieser Region kommen reichhaltige, körperreiche Weine, denn das Mikroklima ist generell perfekt für dunkle und komplexe Kompositionen. Die The Wine People SRL hat den Anspruch ihre Weine in perfektem Einklang mit der Natur zu produzieren und greift nur ein, wenn es absolut unerlässlich ist. Die Ernte der biologisch angebauten Primitivo-Trauben findet in kleinen Mengen in den frühen Morgenstunden Ende August statt. Für die Weinbereitung werden die Trauben entrappt und bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C für 8-10 Tage vergoren - dabei wird täglich umgewälzt. Der Primitivo von Integro sticht durch ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und einem intensiven Bukett hervor. Es sind Kirschblüten und Gewürze zu erahnen. Am Gaumen sind gut ausbalancierte Noten von Sauerkirsche zu schmecken. Dieser Wein passt gut zu Pasta, würzigen Gerichten, Pizza mit Wurstbelag, sowie Rippchen und Wild.